豆腐の作り方/家にいながら学ぶ豆腐づくり/大豆とにがりで作る自家製の豆腐/初心者でも自宅で手軽に出来る豆腐の作り方/How to make Tofu | Home made tofu recipe

豆腐の作り方を分かりやすく解説。
大豆とにがりでつくる簡単豆腐の作り方です。
より詳しいレシピは以下のページからもご覧いただけます。

豆腐の作り方｜大豆とにがりと豆腐箱で作る、できたて絶品豆腐 -Food for Well-being -かわしま屋

大豆とにがりと豆腐箱を使った美味しい豆腐の作り方。できたての手作り豆腐は､売っている豆腐とはちがったおいしさがあります。豆腐作りは温度や手順をしっかり守れば難しくなく、豆腐が出来上がっていく様子はとても楽しいものです。材料選びのコツやよくある質問もまとめました。豆腐作りに必要な材料や道具もご紹介しています。

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In this video we are going to use soybeans and bittern to introduce an easy way to make tofu in your own home.
The necessary ingredient to make tofu is soybeans 280 grams,Bittern 20 ml and mold box.

For more detail:
https://kawashima-ya.jp/contents/?p=447

＝目次＝
0:00 豆腐作りの材料
0:44 豆腐作りの作業工程
2:00 ①大豆の洗浄
2:20 ②大豆を水に漬けておく
3:39 ③大豆の水をきる
3:49 ④大豆の粉砕
4:38 ⑤生呉を煮込む
5:05 ⑥ザルにこし布をセッティングする
5:20 ⑦呉をこし布にすくい入れる
5:33 ⑧呉を絞る
6:03 ⑨豆乳を温める
6:29 ⑩ニガリを用意する
6:59 ⑪ニガリを加える
7:35 ⑫豆腐箱のセッティング
8:12 ⑬固まってきた豆乳を豆腐箱に流し込む
8:34 ⑭豆腐箱に重石を乗せる
9:07 豆腐の完成

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無農薬大豆「トヨマサリ」500g -北海道平譯農園-2020年秋収穫・新豆
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